Penderita Diabetes Baik Mengonsumsi Susu Ini

Menu sehari-sehari orang Indonesia umumnya tinggi karbohidrat. Penderita diabetes bisa menyiasati dengan minum susu khusus, yang mengandung kromium pikolinat. Karbohidrat menempati porsi terbesar dalam piramida makanan (55-60 %). Bukan berarti kita harus mengonsumsi dalam jumlah banyak setiap kali makan. Mengonsumsi karbohidrat sederhana, cepat meningkatkan kadar gula darah. Sebagai antisipasi, pankreas memproduksi insulin dalam jumlah besar, agar gula dapat masuk ke dalam sel dan diubah menjadi energi. Jika tidak digunakan, karbohidrat akan disimpan sebagai sel lemak.

Tumpukan lemak di perut, membuat sel tidak sensitif terhadap insulin (resistensi insulin). Maka, pankreas memproduksi insulin lebih banyak lagi, sampai akhirnya pankreas tidak mampu mencukupi kebutuhan insulin dan terjadilah diabetes mellitus tipe 2 (DM2).

Mengkonsumsi karbohidrat sederhana secara berlebihan memang beresiko menderita diabetes mellitus tipe 2. Dan bagi yang sudah mengidap diabetes, pola makan tinggi karbohidrat membuat gula darah susah terkontrol dan memperbesar resiko komplikasi.

Kromium Pikolinat

Dalam proses metabolisme gula darah, ada mineral penting yang sering terabaikan yaitu kromium. Mineral ini banyak ditemukan pada kuning telur, brokoli dan sereal. Ia berperan penting dalam metabolisme karbohidrat dan meningkatkan efisiensi kerja insulin. Kromium ini sering disebut glucose tolerance factor atau faktor pengendali gula darah, yang dibutuhkan pada proses pengolahan glukosa (gula) menjadi insulin.

Efektivitas insulin berkaitan erat dengan bentuk molekulnya. Kromium menjadian bentuk molekul insulin lebih sempurna, sehingga kerja insulin mentransportasi gula ke dalam sel lebih optimal. Tanpa sistem transportasi yang efektif, kadar gula darah akan tinggi.

Ada lagi yang disebut pikolinat. Ini adalah derivat asam amino yang mempermudah tubuh menggunakan kromium. Di dalam tubuh, kromium berbentuk ion yang memiliki muatan listrik sehingga sulit masuk ke dalam sel. Pikolinat dapat menyatu dengan ion dan menetralisir muatan listriknya, sehingga sel dapat menerima kromium.

Bagi penderita diabetes, asupan kromium pikolinat untuk memperbaiki gula darah, bisa didapat dari susu khusus diabetes (SKD). Susu Khusus Diabetes umumnya mengandung serat tinggi sarapan atau makan malam, agar kadar gula darah tetap stabil.